Resep Dimsum Ayam Udang

Waktu memasak: 40 menit

Tingkat kesulitan: 🌟🌟🌟

Bahan:

• 100 gr ayam cincang
• 50 gr udang cincang
• 10 gr ebi
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 75 gr tepung tapioka
• 10 gr tepung terigu 
• 75 ml air matang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt kecap ikan
• Kulit pangsit secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk 

Cara buat:

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica, sisihkan.
• Masukan tepung, garam, gula, dan bawang daun, aduk rata.
• Masukan ayam, udang, bumbu halus, ke dalam campuran tepung, air dan sisa bumbu lainnya kecuali ebi. Aduk rata sisihkan.
• Sangrai ebi, kemudian tumbuk kasar.
• Siapkan kulit pangsit, masukan 1 sdm adonan, bungkus menyerupai kantung, kemudian bubuhkan sedikit ebi di atasnya. Lakukan hingga adonan habis.
• Masukan adonan ke alam kukusan yang telah di panaskan, kemudian kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.
• Siap disajikan dengan saus dimsum.