Resep Gudeg Jogja

Waktu memasak: 3 jam

Tingkat kesulitan: 🌟🌟🌟🌟

Bahan: 

• 500 gr nangka muda
• 500 ml santan
• 4 lembar daun salam segar (dapat memberikan efek warna agak merah)
• 2 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 100 gr gula merah

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 butir kemiri 

Cara buat:

• Tata daun salam dan bumbu geprek lainnya di dasar tembikar (jika tidak ada, dapat diganti panci biasa).
• Kemudian masukan nangka yang telah dimarinasi dengan bumbh halus diatasnya.
• Setelah itu siram dengan santai hingga terendam dan ungkep dengan api kecil selama 3 jam atau lebih, hingga nangka menjadi lembek dan berubah warna kecoklatan. Aduk-aduk sesekali agar tidak hangus.
• Semalam mencoba!