Resep Tumis Buncis Cabe Garam

Lama memasak: 20 menit

Tingkat kesulitan:🌟

Bahan:

• 100 gr buncis
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting 
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 batang daun bawang 
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan tepung pembalur:

• Bahan perendam

- 2 siung bawang putih

- 1/2 sdt garam

- 150 ml air

• Bahan kering

- 75 gr tepung terigu 

- 15 gr tepung beras 

- 15 gr maizena

- 1/4 sdt merica bubuk

- 1/4 sdt kaldu bubuk jamur

- 1/4 sdt baking powder

Cara membuat:

• Bersihkan buncis, kemudian masing-masing dibagi dua, sisihkan.
• Siapkan bahan perendam, kemudian rendam buncis sekitar 15 menit.
• Siapkan tepung kering, masukan satu per satu buncis dan balurkan hingga tepung merata, sisihkan.
• Panaskan minyak, goreng buncis tepung hingga kekuningan.
• Iris bawang putih, cabe rawit, cabe keriting merah, dan bawang daun.
• Siapkan tumisan cabe garam: panaskan minyak untuk menumis, tumis bawang putih hingga harum, selanjutnya masukan semua bahan, tumis lagi hingga bawang putih kecoklatan. Masukan garam, aduk rata.
• Tata buncis di piring, taburan tumisan cabe garam di atasnya.