Resep Chicken Katsu

Waktu memasak: 30 menit
Tingkat kesulitan: 🌟🌟

Bahan:

• 500 gr filet dada ayam
• 2 butir putih telur
• 50 ml susu segar ( atau 2 sdm susu bubuk plain dilarutkan dalam setengah gelas air hangat)
• 1 sdm jeruk lemon
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr tepung panir
• 500 ml minyak goreng
• garam secukupnya

Cara memasak:

• Potong filet dada ayam sesuai selera, kemudian memarkan hingga pipihmenggunakan palu steak atau benda keras lainnya ( misal ulekan)
• Olese filet daging dengan garam, merica, dan air perasan jeruk lemon, diamkan minimal 15 menit.
• Siapkan bahan pencelup: campurkan putih telur dan susu segar.
• Setelah bumbu meresap, gulingkan filet di atas tepung terigu, kemudian celupkan pada bahan pencelup, dan gulingkan pada tepung panir.
• Panaskan minyak goreng di wajan, goreng filet yang telah dibalut hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan sisihkan.
• Resep chicken katsu siap disajikan dengan saus sambal, saus steak, mayonais, dan sebagainya.

Informasi nutrisi:

Kalori: 154,7 Kkal

Protein: 11,89 g

Lemak: 6 g

Karbohidrat: 12,4 g

Serat: 0,4 g